とろけるような、なめらかさを求めて ヴァン・ホーテンらがココア・パウダーの改良を行い、スイスでミルク・チョコレートが開発されても、チョコレートはまだ現在のようななめらかな口どけのものとは程遠い存在でした。そのため人々は固 … 続きを読む Lesson3-6 チョコレートの更なる発展